Aneka Es Krim Buah dan Cara Pembuatanya

 

APA ES KRIM ITU?  es krim terbuat dari krim atau lemak mentega, susu, gula, perasa dan pemanis. Keberadaan es krim sudah ada sejak 200 sebelum masehi di China. Ketika itu es yang disajikan diambil dari salju dari pegunungan dan dihidangkan bersama buah-buahan dan madu. 

Es krim berevolusi dari es rasa yang populer di kalangan bangsawan Romawi pada abad ke-4 sebelum masehi. Di mana Kaisar Nero Claudius Caesar telah mengimpor salju dari pegunungan, kemudian mencampurnya dengan madu, dan buah-buahan. Makanan penutup es sudah diperkenalkan sejak dulu ke negara-negara Eropa yang berasal dari Benua Asia. Pada abad ke-13, Marco Polo membawa resep atau pengolahan es buah dari perjalanannya di China saat kembali ke Eropa. Kemudian koki Italia mengembangkan resep dan teknik untuk membuat es air dan es susu.

Pada 1670, Francisco Procopion dari Sisilia, Italia mempopulerkan es krim dengan membuka kafe di Perancis. Francisco Procopion menjual es dan serbat. Serbat adalah minuman tradisional yang diramu dari bahan-bahan alami.  Tempat tersebut menjadi sangat populer pada waktu itu, karena banyak orang-orang yang suka. Perkembangan es krim semakin pesat. Pada 1676 ada sekitar 250 pembuat es di ibu kota Perancis, yakni Paris. Torton, salah satu pemilik kafe di Paris pada akhir abad ke-18, dikenal sebagai sosok yang mengembangkan es krim Keberadaan es krim kemudian merambah dan berkembang di Amerika setelah dibawa para imigran.

Di Amerika Serikat, es krim disajikan oleh George Washington, Thomas Jefferson, dan Dolley Madison sebagai makanan penutup. Pada 1874, Philadelphia menjadi pusat pembuatan es krim di Amerika Serikat. Soda es krim ditemukan di sana. Sementara kerucut es krim yang ringan, berasal dari Pameran Dunia 1904 di St. Louis, Missouri, Amerik Serikat. Es krim komersial dibuat dengan menggabungkan bahan-bahan, seperti susu, krim, sirup. Bahan-bahan tersebut kemudian dipanaskan dan dikombinasikan dengan bahan kering, seperti gula, telur kering dan susu. Setelah tercampur kemudian dipasteurisasi (proses pemanasan) dan dihomogenisasi atau beberapa proses yang digunakan untuk membuat campuran menjadi seragam.

Setelah campuran matang, didinginkan terlebih dahulu beberapa jam. Kemudian dikombinasikan dengan buah cincang halus, kacang-kacangan, atau padatan lainnya. Es krim beku sebagian ditarik ke dalam paket dan beku padat atau mengeras. Es krim layanan ringan ditemukan pada tahun 1939. Ratusan rasa telah dibuat, yang paling populer adalah vanila, cokelat , dan stroberi.



Es Krim mangga


Bahan-bahan

 15 cup
  1. 400 gr mangga yang sudah di kupas, potong
  2. 150 ml susu cair
  3. 40 ml SKM
  4. 50 gr gula pasir
  5. 1 sdt SP stim(cairkan)

  6. Langkah

    1. Belnder mangga, susu cair, gula, dan SKM. Taruh dalam wadah tertutup dan simpan dalam frezer selama 2 jam(boleh lebih).

    2. Kelarkan mangga yg sudah di blender tadi, masukkan SP. Mixer sampai mengembang.

    3. Masukkan ke cup atau ke wadah. Simpan dalam frezer sampai membeku.

    4. Siap di konsumsi.

    5. Ice cream Ubi Ungu Lembut

      Karena jarang ada membuat ice cream dengan bahan alami dan tentunya sehat, bisa didapat disekitar lingkungan

    6. Bahan-bahan

      1. 1 1/2 ml air matang
      2. 3 Lembar daun pandan
      3. 200-250 gr Gula pasir/ secukupnya
      4. 0,75 sdt Garam
      5. 100-200 gr SKM putih/ UHT Fullcream putih
      6. 60 gr Maizena
      7. 1 sdm Ovalet/ Sp
      8. 100-200 gr Ubi Ungu/ 1 Kg
      9. Toping:
      10. sesuai selera chococips/

      Langkah

      1. Kupas ubi ungu, dan cuci. Kemudian kukus ubi ungu sampai matang

      2. Rebus skm, gula, garam, maizena, dan daun pandan dengan air sampai mendidih (aduk terus agar tidak pecah) jika sudah mendidih angkat lalu saring biarkan hangat.

      3. Haluskan ubi ungu yang sudah dikukus tadi, lalu campur dengan bahan nomor (2)

      4. Tuang dalam wadah tertutup, bisa ditambahkan dengan chocochips, lalu simpah dalam freezer selama 2-3 jam

      5. Keluarkan ice cream, taruh dalam baskom stainles lalu mixer dan campurkan ovalet agar tekstur lembut.(jika ingin ice cream lembut bisa lakukan pemixeran berulang kali).

      6. AVOCADO Ice Cream

        Bahan-bahan

         4 gelas
        1. Jus alpukat murni yang sudah dibekukan
        2. 3 buah alpukat matang
        3. 3 sendok air gula *atur kemanisan sesuai selera

        Langkah

        1. 3buah alpukat dibelnder dg air gula,kemudian dibekukan selama kurleb 2 jam

        2. Setelah jus beku,lalu buat whipped cream menggunakan jus tadi

        3. Hancurkan dulu jus tadi lalu satukan dg bahan whipped cream terus dimixer sampai mengembang selama 5 menit.

        4. Kemudian pindahkan adonan tsb kedalam wadah untuk d freezer selama 15 menit. Avocado ice cream siap d nikmati🥳teksturnya lembut dan creamy banget😍 selamat mencoba 🤗

        5. Ice Cream Pisang

          Bahan-bahan

          1. 6 buah Pisang ukuran kecil
          2. 6 keping oreo
          3. 30-50 ml Susu UHT
          4. 1 saset SKM putih (bisa tambah jika suka manis)

          Langkah

          1. Potong2 pisang, taruh di tupperware, bekukan di freezer. Jangan lupa ditutup rapat. Step ini boleh di skip. Pisang langsung dipotong2 dan langsung diblender bersama skm dan susu uht.

          2. Jika sudah beku, keluarkan, blender pisang dengan susu uht dan skm. Nuang susu uht nya sedikit demi sedikit saja. Agar hasilnya tidak encer. Blender Sampai benar2 halus. Saya 2x blender. Tes rasa, jika kurang manis bisa tambahkan skm atau gula pasir. Masukkan ke tupperware. Pastikan hasil blendernya kental. Boleh ditambah pisang lagi agar rasa pisangnya makin berasa.

          3. Remukkan oreo.boleh bagian hitamnya saja. Sesuai selera saja. Masukkan ke tupperware tadi dan aduk hingga oreo tercampur rata. Bekukan kembali di freezer.

          Es Krim Buah Naga

          Bahan yang diperlukan:

          • 500 gr buah naga matang
          • 200 gr susu kental manis

          Cara membuat es krim buah naga:

          1. Cairkan susu kental manis dengan air dingin secukupnya.
          2. Bersihkan buah naga, kupas, lalu masukkan ke dalam blender.
          3. Masukkan juga susu kental manis yang telah dicampur dengan air dingin ke dalam blender.
          4. Blender ke dua bahan sampai benar-benar halus. Tuangkan ke dalam sebuah wadah.
          5. Masukkan ke dalam kulkas. Tunggu sampai beberapa jam sampai membeku.
          6. Selesai.

          Es Krim Stroberi

          Bahan:

          • 500 gr buah stroberi
          • 75 gr gula halus
          • 125 ml krim kental

          Cara membuat es krim buah stroberi:

          1. Bersihkan stroberi terlebih dahulu kemudian bekukan ke dalam freezer.
          2. Campurkan semua bahan (stroberi, gula, dan krim kental) ke dalam blender atau food processor. Blender hingga sampai benar-benar halus.
          3. Tuangkan ke dalam wadah. Simpan di dalam freezer dalam waktu yang lama.
          4. Setelah membeku, es krim siap disajikan.

        6. Es Krim Semangka

          Buah semangka juga nggak kalah segar nih guys. Rasanya yang manis dan sensasi segar dari buahnya ini juga cocok kok untuk dijadikan es krim. Berikut adalah tahapan pembuatannya dilansir dari cookpad.

          Bahan:

          • ¼ buah semangka segar
          • 2 sachet skm putih
          • 125 ml susu UHT
          • 1 sdm tepung kanji/maizena
          • 1 sachet santan bubuk
          • 2 sdm gula pasir
          • 1 sdm sp
          • 200 ml air

          Cara membuat es krim semangka:

          1. Masukkan gula, santan bubuk, tepung maizena/kanji, dan skm. Beri air, aduk, panaskan pada kompor hingga mendidih. Setelah selesai, sisihkan dan dinginkan.
          2. Masukkan buah semangka yang sudah diambil dagingnya dengan campuran yang telah didinginkan tadi ke dalam blender. Blender sampai benar-benar halus.
          3. Icipi, jika kurang manis tambahkan skm.
          4. Masukkan ke dalam wadah. Bekukan ke dalam lemari es selama satu malam.
          5. Tim sp sampai mencair.
          6. Keluarkan es krim yang telah beku tadi dari dalam kulkas, potong-potong, masukkan ke dalam blender dengan diberi susu uht dan sp yang sudah cair. Bleder sampai halus dan mengembang.
          7. Tuangkan ke dalam wadah. Masukkan ke dalam freezer lagi. Tunggu semalaman sampai es krim membeku dengan sempurna
          8. Selesai. Es krim buah semangka siap disajikan.




Komentar

Posting Komentar

astardjingga7@gmail.com

10 Jam Tangan Tertua di Dunia

Gambar
  Mampu menandai perjalanan waktu selalu penting bagi manusia. Nenek moyang kita akan menggunakan metode alami, seperti mengikuti perjalanan matahari dan bulan. Jam buatan manusia pertama berasal dari tahun 3500 SM ketika orang Mesir mendirikan obelisk. Seiring berjalannya waktu, teknologi jam meningkat dan akhirnya orang tertarik dengan jam tangan portabel. Jam tangan awal ini sering juga berfungsi sebagai jam meja kecil tetapi memiliki cincin yang bisa dipasang ke rantai. Mereka juga cukup kecil untuk muat di dalam tangan seseorang. Jam tangan pertama diciptakan di Eropa, khususnya Jerman, pada awal abad ke-16. Hebatnya, banyak jam tangan awal telah diawetkan dengan baik dan dipajang di museum di seluruh dunia. inilah yang kami catat: 10. Edward East Puritan Watch Edward East adalah pembuat jam dan arloji yang sukses di London pada abad ke- 17 . East adalah kepala pembuat jam dan pembuat jam untuk Raja Charles II ; ia juga membuat jam dan arloji untuk Raja Charles I . Pada tahun...
Baca selengkapnya

Tokoh Wayang Golongan Abdi

Gambar
   Tokoh Wayang Golongan Abdi Semar , pengikut setia Pandawa dia disebut juga punakawan. Semar merupakan punakawan yang paling dihormati, dia sangat dicintai berbagai kalangan. Walaupun dia hanya sebagai abdi dalem, sebenarnya Semar adalah dewa. Dia sangat pandai membanyol. Perawakannya sangat gemuk, pantat besar, perut besar, dadanya besar. Dia berdandan layaknya perempuan tetapi cara berpakaian menyerupai laki-laki, wajahnya bukan wanita juga bukan laki-laki. Semar terkenal karena kebijaksanaan dan lawakannya.  Gareng   termasuk punakawan Pandawa kedua. Tubuhnya cacad, kerdil, lengannya bengkok, dan kakinya pincang. Gareng ahli bermain kata-kata, sindirannya cerdik. Dia hidup abadi dan menyertai setiap generasi keluarga Pandawa.  Petruk  adalah punakawan ketiga Pandawa, sering dianggap anak kedua Semar. Bentuk tubuhnya kurus, langsing, jangkung, mulut ganas, dan hidung yang panjang melebihi ukuran normal. Muslihat-muslihatnya sangat jitu. Tetapi saat-saat...
Baca selengkapnya

Tokoh Wayang Golongan Dewa

Gambar
Beranda   /  Budayaku   /  Jawa Tengah Tokoh Wayang Kulit, Menurut Golongannya Secara Lengkap 06 Jul, 2018    Posting Komentar Tokoh wayang kulit jawa terdiri dari beberapa macam nama tokoh yang dikelompokkan menurut watak, golongan, bentuk wajah, sifat dan karakternya. Dalam satu kotak wayang kulit terdapat sekitar 200 sampai 300an wayang yang terdiri dari tokoh wayang yang berkarakter baik dan wayang yang berkarakter jahat, serta ada juga beberapa tokoh wayang yang memiliki karakter lucu, bijak, maupun karakter unik lainnya. Beberapa nama  tokoh wayang  kulit tersebut dikelompokkan ke dalam beberapa jenis, seperti wayang golongan dewa, golongan pendeta, golongan patih, golongan raja, golongan kesatria, golongan kaputren, golongan abdi dan golongan raksasa. Masing-masing nama tokoh wayang sesuai dengan golongannya tersebut memiliki asal usul dan urutan keluarga atau silsilahnya. Beberapa tokoh wayang tersebut antara lain sebagai berikut: Tokoh Wa...
Baca selengkapnya